top of page
Zoeken
Alicja

5 dingen die je moet weten voordat je begint met het bakken van zuurdesembrood 



 

  1. Het is verslavend 

 

Serieus. Het is magie dat nooit went. Zodra je een actieve starter hebt, kun je tot in de eeuwigheid zuurdesembroden bakken. Wat zuurdesembrood is, lees je hier. Met de drie simpele ingrediënten: water, meel en zout ruikt jouw keuken naar een Franse boulangerie. En dan die eerste bite van die warme plak brood met die knapperige korst. Mmm ... En als je dan toch ergens verslaafd aan bent ;) 

 

  1. Laat je niet ontmoedigen als het niet meteen lukt. Je leert het on the road.

 

Kon je meteen fietsen, lopen, zwemmen? Waarschijnlijk niet. Er is een kans dat je eerste zuurdesembrood meteen lukt door de zuurdesembroodcursus. Er is ook een kans van niet. Misschien rijst die niet, misschien blijft die vochtig. Maakt niet uit. Blijf doorgaan. Ook een plat brood smaakt heerlijk. Drie dooddoeners die erg waar zijn: Oefening baart kunst. Geduld is een schone zaak. Geef niet op. O ja, en check ook het instagramaccount van de zuurdesembroodcursus voor een hoop bewezen resultaten. Dit kun jij ook. Hier lees je wat je nodig hebt voor jouw versgebakken handwerk. 

 

 

  1. Streef niet naar perfectie, het feit dat je bezig bent met alleen meel, water en zout om een brood te bakken is echt fantastisch!

 

Toen ik net begon, zag ik al die mooie broden op het internet. Dat wilde ik ook! Maar ik begreep helemaal niets van de recepten en de verhoudingen van de ingrediënten. Het was echt niet zo dat mijn eerste zuurdesembrood meteen uit de oven kwam als een meesterwerk. Je bent met je handen bezig. En met drie natuurlijke producten: water, meel en zout, bak jij je eigen brood. Dat alleen is toch al perfect?! Lees het gratis zuurdesembrood e-book voor dat je begint. 

 

 

  1. Ja, het kost tijd, maar je wordt er steeds behendiger in en je doet het op een gegeven moment met 2 vingers in je neus. Pinkie promise. 

 

De starter, we kunnen het er uren over hebben. En dan de verschillende rijstijden. Een zuurdesembrood kost nu eenmaal meer tijd dan een ‘normaal’ brood. Heb je eenmaal een actieve starter, dan heb je vijf eenvoudige handelingen die je binnen 24 uur uitvoert. Als een routine-klusje. 

 

 

  1. Houd je vast aan 1 recept.  

 

Vogel dit helemaal, schakel hulp in, maar varieer hiermee. Als je steeds op zoek gaat naar een beter of een ander recept dan krijg je het lastiger onder de knie. Willen is kunnen. Ook de zuurdesembroodcursus is ontstaan vanuit 1 recept! 

 

 

Veel bakplezier! 


Liefs,,

Alicja




Commenti


bottom of page